Croisière gastronomique unique autour de Venise

Jour 1 : Arrivée à Venise

Avant Venise: la lagune à l'origine de la ville. Un petit avant-goût du secret caché de l'une des fameuses villes du monde.

À l’arrivée à l’aéroport, les invités seront transférés directement au «Venissa», une étoile Michelin récemment nommée par le New York Times, comme étant l’un des lieux «où séjourner» sur l’île de Mazzorbo où vous pourrez vous détendre et visiter l'île du Burano, réputée pour l'art de la dentelle, avant le dîner et la nuit.

Jour 2 : Navigation vers le Nord

Ce matin, nous embarquons sur le bateau, un bragozzo restauré de manière unique et exquise - un bateau antique originaire de Chioggia dont la conception remonte au temps des Doges restaurés pour naviguer dans la lagune de Venise. Nous nous dirigerons vers le nord de la lagune pour rejoindre l'île Torcello afin de visiter l'immense cathédrale bizanthyne.

Le déjeuner sera servit à bord sur les canaux calmes du marais salant puis nous irons au nord de la lagune où la nature est encore intacte, à cette époque de l'année nous verrons des centaines de phénicoptères survoler le marais salant se joindre à de nombreux autres types de canards sauvages, la fleur d’une herbe typique du lagon, colorée en violet clair, le «barene».

Nous atteindrons au coucher du soleil le «Custom House Inn» pour notre dîner et notre nuit.

Jour 3 : Retour à Venise

Ce matin, après que les pêcheurs du village aient déposé la pêche de la nuit, nous nous dirigeons vers Venise.

Pendant la navigation, nous préparerons le déjeuner afin de créer un repas à partir de ce que le lagon nous offre. Venise commence à apparaître au loin nous montrant le chemin de notre voyage.

Sur le chemin près de l'île de Lazzareto Nuovo, nous jetons l'ancre et déjeunons. Une visite sur l'île nous permet de comprendre les origines de certains des masques les plus caractéristiques de Venise. Les masques ont d'abord été fabriqués pour des raisons médicales, afin de protéger le visage et le nez recouverts de draps imbibés de vinaigre qui aident à prévenir les infections causées par la peste. Cette île a servi à décontaminer marchandises et marins pendant une période de quarantaine obligatoire pour éviter la propagation de cette maladie redoutée. Nous trouverons aussi des preuves sur cette île d'habitants beaucoup plus tôt que l'âge romain!

À ce stade, les toits de Venise nous apparaîtront, comme par le passé, lorsque l'arrivée dans la ville se faisait par bateau et que la magnificence du Palazzo Ducale signait la fin d'un voyage.