Babylonstoren

Afrique Du Sud / Stellenpak / Western Cape

A 45 minutes de route à l'est de Cape Town, près de la ville de Paarl, vous vous tournez vers un chemin de terre, passez des rangées de vignes, et le parc en haut. Une voiturette de golf vient prendre vos bagages en vous promenant vers la réception, où vous êtes accueillis à Babylonstoren avec un amical "Howzit ?". La montagne Simonsberg est loin sur la droite, derrière une ferme de 1692 convertie et une rangée de petites maisons blanchies à la chaux de vieux travailleurs qui ont été transformées avec goût en un logement de charme. Enjambant un petit ruisseau, vous entrez dans votre maison pour pousser un "waouu". Les intérieurs élégants semblent tout droit venir des pages d'un magazine de style, mais ce n'est pas surprenant: la propriétaire Karen Roos était auparavant rédactrice en chef du Elle Décoration sud africain. En face se trouve un magnifique jardin paysager de 8 hectares, avec des citrouilles géantes, des vergers d'agrumes jaunes, des lits d'herbes parfumées, des mûres et légumes dans toutes les couleurs. Promenez-vous pour cueillir vos propres fruits ou des légumes et des herbes si vous êtes ici pour préparer des repas, certains chalets disposent d'une cuisine, mais le restaurant est l'événement principal. La sublime cuisine avec des plats de couleur est difficile à battre. Plus tard, allez au spa, empruntez un vélo de montagne pour une courte balade autour de la ferme, et regardez le coucher du soleil avec verre à la main à partir du sommet de la petite colline voisine. C'est comme ça que les vacances devraient toujours être.