Le palio dei Normanni a pour but de revivre l’époque médiévale. Le palio évoque la victoire de Roger d’Altavilla sur les Sarrasins en 1071, et la libération de Piazza Armerina. Courses de chevaux (au stade) et défilés en costumes d'époque avec narration de l'histoire de la ville. La tradition veut que le 1er jour une lampe allumée soit portée en cortège jusqu’au Dôme au pied de la sainte patronne. Le 2e jour célèbre l’entrée triomphale de Roger d’Altavilla dans la ville. Enfin, le 3e et dernier jour, un combat médiéval oppose 4 équipes de cavaliers de 4 quartiers différents, au terme duquel une procession se déroule dans les rues de la ville. La fête se termine par la procession solennelle du 15 août.