Dans une cocoteraie tout au bord de l’eau, une ravissante maison coloniale abrite un petit hôtel de charme meublé avec goût et délicatesse. Dans les chambres, toutes différentes, les tons doux et neutres du mobilier Flamant Home Interiors contrastent à merveille avec le bleu de la mer et le vert des cocotiers et renforcent encore le sentiment de paix et d’intimité. Les pieds dans l’eau lui aussi, le restaurant permet de goûter une délicieuse cuisine créole et internationale. Mais 20°SUD réserve encore deux trésors à découvrir : le M/S Lady Lisbeth, plus ancien bateau à moteur de l’île, qui embarque le soir venu quelques hôtes pour un dîner sous les étoiles dans les eaux calmes de la baie, et le cadre sauvage et idyllique du Governor’s House, petit restaurant aménagé dans une ruine de l’île Plate que l’on atteint en catamaran.