Johann Lafers Stromburg

Allemagne / Stromburg / Rheinland-Pfalz

Johann Lafer est un grand chef promu figure médiatique en Allemagne grâce à un show télévisé. Les caméras n’ont pas éloigné Johann de sa philosophie: exigence et recherche des produits les plus nobles, deux qualités qu’il cultive au sein de ce château majestueux. “C’est le produit qui détermine la trame de mon inspiration... Je n’achète que des produits dont je peux remonter la filière, de leur naissance à mes cuisines”. Egalement grand pâtissier, Johann Lafer s’attache aussi bien à l’interprétation moderne de la Sachertorte qu’à la trilogie créative du boeuf des alpages de Styrie. Un délicieux séjour familial au pays des vignes et des forêts vivifiantes.