L'Hôtel est situé dans le parc national de Puerto Frigorifico qui date de 1915. Cet ancien entrepôt frigorifique exportait la viande de mouton de Patagonie vers l'Europe. Après 70 ans d'activité, l'usine, laissée à l'abandon, a été rénovée et déclarée monument national en 1996. Au coeur du parc national Torres del Paine, l'hôtel se fond avec respect dans l'environnement.
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