APPRENDRE LES SECRETS DU LIMONCELLO

Via Gennaro Capriglione, 24, 84010 Praiano Salernes, Italie

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Pour quelles envies ?

  • Insolite & Curieux
  • Gastronomie

Dans les bosquets et terrasses en dehors de Praiano, Valentino Esposito cueille de gros citrons sur un arbre. La plupart sont de la taille de deux poings, et pèsent lourdement sur les minces branches. Vous pouvez goûter un citron avec de la viande, du poisson, une crème glacée, mais juste un demi-verre de jus de citron avec un demi verre d'eau, c'est délicieux. Le limoncello traditionnel est célèbre dans la région habituellement servi comme un digestif après le dîner. De retour à son petit atelier: "Il Gusto della Costa", Valentino brasse un peu de café de citron; expresso foncé avec deux fines tranches de zeste dans le pot. Deux assistants versent le liquide jaune dans des bouteilles en verre. En Septembre et Octobre, lorsque les citrons sont verts, le limoncello est vert aussi. Une gorgée de la substance jaune est une révélation de fraîcheur douce, la saveur acidulé de fruits la plus célèbre de la côte d'Amalfi.

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  • DES HOTELS DE CHARME A TAILLE HUMAINE

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  • UNE SELECTION RIGOUREUSE D'HOTELS

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    Vous trouverez sur le site de Globe Secret plus de 1500 adresses d’hébergements uniques et rigoureusement sélectionnés. Inclassables, ces hébergements sont ancrés dans la culture de leur pays, revendiquant un cadre intimiste et un accueil personnalisé. Anciens palais, maisons d’hôtes, agritourismes, hôtels de charme, posadas, quintas ; les adeptes d’authenticité trouvent ainsi des hôtels aux dimensions humaines (moins de 30 chambres) qui sont parfaitement intégrés aux paysages. Ces adresses se distinguent par leur touche pittoresque et leur histoire, souvent riche d’anecdotes.

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